葡萄酒杯对品酒的影响

  发布时间:2021-05-06 10:13:46   作者:玩站小弟   我要评论
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葡萄酒杯对品酒的影响是非常大的,一个好的酒杯能够充分发挥葡萄酒应有的香气,而选择一个不正确的酒杯可能会对整体的口感造成很大的影响。所以,我们选择酒杯的时候,一定要慎重。

酒杯对品酒的影响是非常大的,酒杯是否干净无异味,杯身的大小,形状、酒杯本身品质的高低,对我们品酒都有重大的影响。也就是说,有时候喝酒,特别是闻葡萄酒的香气,不同的酒杯,表现截然不一样。酒杯的品质不一,酒的香气感觉也不一样。这是因为,葡萄酒的散发与其表面的张力也是很有关系的,这就是为什么葡萄酒杯有些做得很大的原因,至于讲杯的品质,这其实很好理解,一个帅哥穿了一套笔挺的西服,看看脚下,却配了双军绿色的解放鞋,差异性还是挺大的,也不是很合谐呀。所以,在电影《杯酒人生》中,主人公麦尔斯最后拿着纸杯喝那瓶极品的白马,是偷偷地倒出来的,怕别人笑话他。

所以,经过长期的积累,人们发现不同的酒杯能够将不同葡萄酒的特点表现得更好。所以,酒杯会分为红葡萄酒杯、白葡萄酒杯与汽酒杯(香槟杯)。

葡萄酒杯对品酒的影响

红葡萄酒杯的设计通常会比较大,收口较小,杯肚较大。通常见得比较多的杯形是波尔多杯形与勃艮第杯形。勃艮第杯形杯肚比波尔多要大一些,更接近球形,而波尔多杯虽然也是大胆,但较为接近桶形。这是因为波尔多品种浓郁而典雅的香气,需要的是更长的杯形来表现,而勃艮第的红品种细腻而优雅,需要窄口宽肚的酒杯,来集中葡萄酒的香气,从而使葡萄酒的表现能更好吧。

葡萄酒杯对品酒的影响

白葡萄酒的香气更为清雅,以果香为主,不需要大的表面张力来突出酒的香气,所以,专业的白葡萄酒杯虽然也是高脚杯,但是相对而言体积会小很多。而香槟杯做成细长形,是因为需要借助于这种形状来欣赏高压下的漂亮汽泡不断冒出来的景象。故而做成笛形。而专业人士因为需要对待每一款葡萄酒都在一个公平的环境中,所以会使用统一的国际标准品酒杯。

很多酒友都说,日常使用的酒杯对葡萄酒的影响并没有很大呀!小编要说的是,当你味觉和嗅觉达到一定程度的话,你就会发现酒杯的影响有多大了,所以最好还是选择合适的酒杯比较好。

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