上帝造就了格鲁吉亚红酒文化

  发布时间:2021-05-06 09:58:32   作者:玩站小弟   我要评论
来源葡萄酒网庞建坤投稿我要投稿分享QQ微信新浪更多分享格鲁吉亚这个地方被称为世界葡萄酒的发源地,这里的每一家每一户人都有自己的葡萄园,也有自己的葡萄酒。了解格鲁吉亚红酒文化的酒友都知道,这就是上帝亲手。

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格鲁吉亚这个地方被称为世界葡萄酒的发源地,这里的每一家每一户人都有自己的葡萄园,也有自己的葡萄酒。了解格鲁吉亚红酒文化的酒友都知道,这就是上帝亲手造就的红酒圣地。

提起葡萄酒,人们首先想到的是法国、西班牙、意大利等国家的葡萄酒,可是,朋友,你是否知道,在欧亚大陆的腹地,在高加索山麓、黑海之滨,坐落着一个美丽的国家:格鲁吉亚。黑海宜人的暖风,高加索山国宜人的气候、肥沃的土壤,使格鲁吉亚拥有适宜葡萄生长的一切得天独厚的条件。

上帝造就了格鲁吉亚红酒文化

格鲁吉亚葡萄酒历史

格鲁吉亚是世界葡萄酒发源地,翻开格鲁吉亚卷轶浩繁的史册,其葡萄酒历史和文化呈现在人们眼前。格鲁吉亚葡萄酒种植和酿酒业起源于公元4000年前,距今已有6000多年的历史。考古学家在格鲁吉亚的不少古堡、皇宫的遗址处都发现了深埋地下的酿酒容器大陶罐和大酒桶。

格鲁吉亚地扼丝绸之路咽喉,连接着亚洲和欧洲,丝绸之路的商旅船队将这里的葡萄品种和美酒佳酿传到了欧洲、亚洲和中东地区。

西欧各国的葡萄酒来源于格鲁吉亚,这在语言学上是有证据可循的。英语、法语、德语和俄语中葡萄酒一词都是根据格鲁吉亚语来的。至今,西欧和中东一些国家的葡萄品种还保留了它们原有的格鲁吉亚发音。

格鲁吉亚的葡萄种类超过100种,是世界上葡萄品种最多的国家,其中适宜酿酒的有40多种。最有名的葡萄酒产地日卡齐特里、萨别拉维、齐兹卡等。尽管格鲁吉亚在历史上数次遭遇侵略者铁蹄的践踏,然而,在这片神奇的土地上生长的葡萄,却是野火烧不尽,春风吹又生,它不断传承着格鲁吉亚的历史和文化。

旅行家们对格鲁吉亚葡萄酒的赞赏

法国著名旅行家沙尔登在游记中写道:“没有一个国家像格鲁吉亚一样,生产数量如此之多、质量如此上乘的葡萄酒。”

古希腊游者毫不掩饰对格鲁吉亚人的嫉妒:“他们不松土、不锄地、更不祈祷,上天却把如此优良的葡萄赐予他们。

格鲁吉亚历史文化与葡萄酒的渊源

公元4世纪,基督教成为格鲁吉亚的国教。传说尼诺在格鲁吉亚传教时,她手持的就是用葡萄藤的嫩枝做的十字架。在格鲁吉亚的宗教仪式中,葡萄酒是贯穿始终的不可或缺的重要道具。至今,富丽堂皇的教堂内部装饰中,处处可以看见葡萄藤的图案。就连格鲁吉亚的文字,也是从藤萝的弯曲缠绕中吸取了灵感。

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格鲁吉亚

殷红如血的葡萄酒之于格鲁吉亚人,绝对不只是普通的佐餐品,而是民族精神的载体。它的发展,记载了民族的心路历程、代表了他们的人生哲学。没有一个民族像格鲁吉亚人那样,献给葡萄和葡萄酒如此众多的诗篇、悠扬的教会歌曲和舞蹈。

据说,两个格鲁吉亚农夫见面寒暄,首先谈的是自家的葡萄,然后才是女人孩子和其他家事。对他们来说,最牵肠挂肚的永远是葡萄酒。我借用唐朝大诗人刘禹锡的一句诗词,贴切地形容格鲁吉亚人的葡萄酒情结:“种此如种玉,酿之成美酒,尽日饮不足……”

格鲁吉亚人生性善饮、热情好客。传说中,上帝要把世界上的土地分给人类。格鲁吉亚人因为贪杯而迟到了,所有的土地都分割殆尽。豁达乐观的格鲁吉亚人没有失望,他们邀请上帝和其他的人一起喝酒,为上帝祝福。上帝被他们感动,将原本留给自己的那片最好的土地馈赠给他们,上帝好不吝啬地把自己的后花园赐给了格鲁吉亚人,他们有如神助,一代代地将葡萄酒文化传承下来。

现实生活中的格鲁吉亚更是以热情美酒礼而闻名于世。每逢客人到家,他们总要拿出自家私藏的最好红酒,与客人分享。他们对传统习俗的保留和发扬,也令人钦佩。走进格鲁吉亚的红酒博物馆,你会看到修剪葡萄藤的专用器具,盛放葡萄酒的美丽酒具,格鲁吉亚的葡萄酒具,有黏土烧成的,古色古香;有金属铸成的,蓬芘生辉;有银制的,雍容华贵。格鲁吉亚的酒具同红酒一样,也在世界上享有盛誉。而记录葡萄收割、美酒酿制仪式的壁画,更让人眼花缭乱,目不暇给。

上帝造就了格鲁吉亚红酒文化

第比利斯

徜徉在格鲁吉亚首都第比利斯街头,在满目的现代化的高楼大厦中,也能看出城市人对葡萄的喜爱。不少高楼的阳台上,都会爬出青涩的葡萄藤。格鲁吉亚人对葡萄文化的热爱,是随处可见,发自内心的。

那么,之前很多酒友问过小编,这格鲁吉亚真的那么牛B吗?小编的回答:是的,就是那么牛B!

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